味覺(jué)盛宴，匠心傳承！全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽（西安站）圓滿(mǎn)收官！
當(dāng)一百多位名廚同場(chǎng)競(jìng)技
當(dāng)一道道風(fēng)味菜品驚艷亮相
這場(chǎng)在古城西安舉辦的烹飪大賽
注定掀起一場(chǎng)關(guān)于味覺(jué)的巔峰盛宴
12月14日，由丁點(diǎn)兒食品攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)共同舉辦的全國(guó)名廚烹飪邀請(qǐng)賽，在西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院圓滿(mǎn)收官！這場(chǎng)為期3天的烹飪賽事，不僅是一場(chǎng)技藝的比拼，更是一次味蕾的創(chuàng)新探索。
開(kāi)幕 |?大咖云集，共話(huà)烹飪新篇
13日清晨八點(diǎn)，西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院多媒體教室已彌漫著熱切的氣氛，選手們齊聚一堂，期待活動(dòng)的正式啟幕。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席孫曉春、陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)主席趙亮、丁點(diǎn)兒食品董事長(zhǎng)任康、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒等領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席，現(xiàn)場(chǎng)大咖云集。
杜西鋒會(huì)長(zhǎng)表示：本次大賽落地西安，是對(duì)陜西餐飲業(yè)發(fā)展的肯定與激勵(lì)，搭建了全國(guó)頂尖廚藝交流互鑒、共促行業(yè)繁榮的高端平臺(tái)，它必將為推動(dòng)陜菜乃至中國(guó)餐飲文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
孫曉春主席說(shuō)道：“選手們是中國(guó)烹飪技藝的傳承者，也是創(chuàng)新的實(shí)踐者。希望大家在比賽中秉持匠心，用作品詮釋中國(guó)烹飪的無(wú)限魅力！”
任康董事長(zhǎng)分享到：“當(dāng)下，丁點(diǎn)兒的味道基本能代表四川的味道。相信通過(guò)這場(chǎng)活動(dòng)，丁點(diǎn)兒的味道在古城西安，會(huì)有更好的發(fā)展，和陜味能有更好的融合。”
競(jìng)技 |?調(diào)味賦能，百余名廚展絕活
隨著比賽正式開(kāi)啟，二十多個(gè)灶臺(tái)同時(shí)開(kāi)火，切菜聲、炒菜聲不絕于耳，現(xiàn)場(chǎng)一片火熱。
本次比賽，每位選手需以丁點(diǎn)兒干鍋醬、椒麻雞汁、老壇酸菜醬等7款指定調(diào)味料為靈感源泉，在限定時(shí)間內(nèi)完成一道地域特色菜與一道創(chuàng)新菜，展開(kāi)一場(chǎng)“經(jīng)典與創(chuàng)新”的雙重較量。
一位來(lái)自漢中的選手將丁點(diǎn)兒干鍋醬與秦川牛肉結(jié)合，創(chuàng)作出一道“丁點(diǎn)兒香干鍋秦川牛肉”，川味與陜味碰撞，傳統(tǒng)與創(chuàng)新在鍋中交融。山東選手崔女士則用椒麻雞汁、青花椒麻辣醬烹飪了一道藤椒脆腸蝦釀卷，并感嘆道：“丁點(diǎn)兒，只用上一丁點(diǎn)兒就好吃！”
品鑒 |?征服味蕾，產(chǎn)品體驗(yàn)零距離
賽場(chǎng)一側(cè)，丁點(diǎn)兒展臺(tái)前人潮涌動(dòng)。藤椒油、泡椒醬等十余款特色調(diào)味料吸引了眾人目光，工作人員耐心接待每位嘉賓，詳細(xì)講解產(chǎn)品特色與應(yīng)用場(chǎng)景?！岸↑c(diǎn)兒的醬料很好，我們一直在用。”一位來(lái)自安康的選手說(shuō)到。
丁點(diǎn)兒菜品研發(fā)工程師更是現(xiàn)場(chǎng)操作——以干鍋醬烹制天府熗鍋魚(yú)、用泡椒醬打造泡椒鮮鍋雞……香氣四溢的菜品引得圍觀者紛紛試吃，贊不絕口！有選手邊品嘗邊豎起大拇指：“這魚(yú)外酥里嫩，醬香透骨，回家我就用丁點(diǎn)兒干鍋醬試試！”
收官 |?榮耀時(shí)刻，滿(mǎn)載而歸
經(jīng)過(guò)激烈角逐與十余名資深烹飪大師裁判的專(zhuān)業(yè)品評(píng)，大賽最終評(píng)選出特金獎(jiǎng)10名，金獎(jiǎng)50名，銀獎(jiǎng)56名。來(lái)自西安臨潼悅椿溫泉酒店的選手于濤獲得冠軍，并贏得15000元獎(jiǎng)金。
閉幕式上，獲獎(jiǎng)選手依次登臺(tái)，接過(guò)沉甸甸的證書(shū)與獎(jiǎng)牌。這不僅是一份榮譽(yù)，更是對(duì)他們精湛技藝、創(chuàng)新精神與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的深度認(rèn)可。
每位參賽者還收到了丁點(diǎn)兒特別準(zhǔn)備的伴手禮——調(diào)味品組合禮袋?！斑@份禮物太實(shí)用了，”一位年輕廚師高興地說(shuō)，“回去就能在廚房里繼續(xù)試驗(yàn)新菜?！?/p>
以匠心，調(diào)百味；
以創(chuàng)新，承傳統(tǒng)。
這場(chǎng)活動(dòng)展現(xiàn)了當(dāng)代中國(guó)廚師的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，也彰顯了中餐標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味與廚師個(gè)性化創(chuàng)作之間的創(chuàng)新融合。未來(lái)，丁點(diǎn)兒食品將繼續(xù)攜手行業(yè)伙伴，以匠心品質(zhì)賦能中國(guó)味道，讓世界品嘗到更多來(lái)自中國(guó)的美味傳奇！